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俗话说，万事开头难。一家店要顺利开业并不容易。想要开好店，前期需要准备很多东西，没有规划就匆忙开店的风险非常大。只有充分重视前期的准备工作，才能真正为以后开店的业务做好铺垫。现在开店不是随便找个店。装修开店赚钱没那么容易。我们必须做好以下几个方面的准备。56860 . 66666666661

 

1、开展市场调研

开火锅店之前做好市场调研是非常重要的。 如果市场调研做得好，会让火锅店后期经营顺利，甚至为火锅店指明成功的方向。很多人认为调查可有可无，其实不然。很多时候，当你去一个陌生的环境，很容易被错觉蒙蔽双眼。

1.1市场调查的目的

随着市场竞争的日益激烈，消费者对产品质量有了更高的要求。近年来，火锅越来越受到消费者的追捧。不同形式、不同风格的火锅店让人眼花缭乱，快捷方便的火锅店也随之绽放。创业者应该通过对消费者的调查，了解火锅的发展现状、消费者需求、市场份额以及存在的问题，从而为自己的门店做出准确的市场定位，帮助自己在开店后获得更顺畅的利润。1.2市场调研内容(更多方法可查阅mlxcr2020)。

一、目标区域周围建筑物的性质和交通状况

b、附近客户的消费能力和消费需求

c、周边店铺的经营情况

d、拟开店的方圆3~5公里商业区内同类型店铺分布情况

e、去有代表性的店铺试吃，试品品味，观察同类店铺的装修风格和门结构，店员的服务能力，店铺近期的营销活动等。

F.在外卖网、口碑网或地图上调查各门店的分布密度和周边商业区的客流群

g、观察网店的热销产品，哪些产品在价格区间内销量较高，统计菜单的要点以及网店的营销活动

1.3市场调研的方式

企业家在做调查时，可以采用观察或访谈的方法。

(1)观察方法。也就是说，调查人员走访顾客的购物场所，直接观察和记录顾客的品类、购买动机和特点、消费模式和习惯、商家的价格和服务水平、经营策略和手段等。使获得的第一手资料更加真实可靠。需要注意的是，你的调查行为不应该被经营者发现。

(2)接入方式。也就是说，提前拟定调查项目，通过访谈、信访、电话、问卷等方式询问被调查者。从而获得所需的调查数据。这种调查简单易行，有时也不是很正规。与人聊天时，可以插入自己的调查内容，在不知不觉中进行市场调查。看位置或者看店铺的时候，会去附近的小卖部买点东西，和老板聊聊天，了解一下附近的情况。如果你擅长在mlxcr2020中工作，可以看到更多的方法。

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